Det tyske kvalitetsbrand Gmeiner har eksisteret siden 1898 og er et af de bedst kendte konditorier i Europa. Gmeiner anvender regionale råvarer af højeste kvalitet. Råvarerne forarbejdes i hånden efter traditionelle opskrifter. Alle chokolader er hældt på forme i hånden, og råvarerne bliver behandlet nænsomt. Gmeiner er tidligere blevet kåret som et af de bedste kaffehuse af magasinet “Der Feinschmecker” og en af de bedste specialchokoladebutikker i Europa af Gambero Rosso.
Amazonas Vild Kakao
Der er over 300 familier af samlere, der udelukkende plukker vilde kakaofrugter af høj kvalitet til Gmeiner. De kakaobønner Gmeiner bruger vokser ikke på traditionelle plantager, men fra træer i et mikroklima i Amazonas regnskoven. Kakaotræerne lever op til 100 år, og de trives i skyggen af de store regnskovstræer. Dette mikroklima gør også, at de kakaobønner Gmeiner bruger er også meget mindre end kakaobønner fra klassiske plantager, og de kan kun høstes én gang om året.
